Gestión y Rentabilidad en Restaurantes: Indicadores Clave para un Crecimiento Sostenible
La alta gastronomía no solo exige excelencia en cocina y experiencia al cliente, también en la gestión financiera y operativa. Un restaurante que apunta al segmento high-end necesita tener bajo control indicadores clave de rentabilidad, para garantizar sostenibilidad en el tiempo y capacidad de crecer. A continuación, te compartimos los principales aspectos de medición […]
